Farines biologiques, levain naturel, cuisson au four à sole — depuis 1987, la famille Dubois perpétue le savoir-faire de la vraie boulangerie artisanale au cœur de Bordeaux.
Pains, viennoiseries et pâtisseries préparés avec des produits de qualité, sans additifs ni conservateurs.
"La boulangerie, c'est se lever avant l'aube pour que les autres commencent leur journée du bon pied."
Henri Dubois a fondé cette boulangerie en 1987 dans le quartier Saint-Michel à Bordeaux. Aujourd'hui, c'est son fils Thomas qui perpétue la tradition avec la même passion et les mêmes recettes transmises de génération en génération.
Nous travaillons exclusivement avec des farines biologiques issues de meuniers locaux du Périgord et de la Gironde.
"La meilleure baguette de Bordeaux, sans hésitation. La croûte croustille comme il faut et la mie est parfaite. J'y vais tous les matins depuis 10 ans !"
"Les croissants sont une merveille. On sent que c'est fait avec de vrais bons ingrédients. La tarte aux fraises du samedi est un rituel chez nous !"
"Toute la famille est conquise. Le pain de campagne se conserve 3 jours sans perdre en qualité. Bravo pour le travail remarquable de cette maison !"
Nous sommes ouverts 6 jours sur 7, du mardi au dimanche. Commandez vos pièces spéciales (gâteaux d'anniversaire, pièces montées) avec 48h de préavis.